Sfax, ville côtière vibrante, possède un riche patrimoine culinaire qui ravit les amateurs de bonne chère. Avec ses fruits de mer frais, ses épices aromatiques et son mélange unique de saveurs, la cuisine sfaxienne offre une expérience véritablement inoubliable. Embarquons pour un voyage culinaire à la découverte de quelques-uns des plats les plus célèbres de la région.
Couscous : Un incontournable tunisien avec une touche sfaxienne
Le couscous, pierre angulaire de la cuisine tunisienne, se décline sous diverses formes à travers le pays. À Sfax, vous trouverez un délicieux éventail de plats à base de couscous, chacun avec son propre caractère distinctif. Du couscous classique aux légumes et à la viande au couscous aux fruits de mer plus aventureux, il y en a pour tous les goûts.
Hlelem aux fruits de mer : Une sensation culinaire sfaxienne
L’un des trésors culinaires de Sfax est le Hlelem aux fruits de mer. Ce plat exquis met en vedette les pâtes hlelem, une spécialité locale, associées à une sauce aux fruits de mer alléchante. Au Borj Dhiafa, nous sommes fiers de servir le meilleur Hlelem de la ville, élaboré selon une recette secrète de notre talentueuse chef, Rakia Racheg. Son expertise culinaire et sa passion pour la saveur ont fait de notre Hlelem aux fruits de mer un incontournable pour nos clients.
Délices sfaxiennes
Bien que le couscous et le Hlelem soient indéniablement les stars de la scène culinaire sfaxienne, il y a tellement plus à découvrir. Ne manquez pas l’occasion de savourer les fruits de mer frais de la région, notamment le poisson grillé, le couscous aux poulpes et la soupe de poisson copieuse appelée Marka. Pour un avant-goût de la vie locale, essayez le Lablabi, une épaisse soupe de pois chiches parfaite pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger.
Et n’oublions pas le côté sucré de la cuisine sfaxienne. Laissez-vous tenter par les délicieuses pâtisseries de la région, telles que le makrouth, le doria et la ghraiba, pour une fin de repas vraiment satisfaisante.
Au Borj Dhiafa, nous nous engageons à mettre en valeur le meilleur de la cuisine sfaxienne. Nos chefs talentueux n’utilisent que les ingrédients locaux les plus frais pour créer des plats authentiques et inoubliables. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire qui ravira vos papilles et vous laissera désireux d’en savoir plus.
