À l’Hôtel Borj Dhiafa, nous croyons en l’importance de l’inclusion, de la diversité, et de la valorisation des talents sous toutes leurs formes. C’est avec une immense fierté que nous avons soutenu le concours international L’Assiette Gourm’hand, un événement unique qui célèbre la gastronomie inclusive et permet aux talents en situation de handicap de briller sur la scène culinaire internationale.
Un Concours Culinaire Inédit et Inclusif
L’Assiette Gourm’hand n’est pas seulement une compétition culinaire, mais une véritable plateforme où l’inclusion sociale et la créativité culinaire se rencontrent pour donner naissance à des plats extraordinaires. Ce concours met en lumière des talents venus de divers horizons, dont certains sont en situation de handicap, mais qui, grâce à leur passion et leur détermination, parviennent à repousser les limites de la gastronomie tunisienne.
Chaque participant de L’Assiette Gourm’hand démontre que la gastronomie est bien plus qu’une simple activité professionnelle : c’est un art qui relie les individus, brise les barrières et inspire à travers la diversité des cultures et des parcours. L’objectif principal de ce concours est de prouver qu’il n’y a pas de frontières dans le domaine culinaire, et que chaque talent mérite de briller, peu importe son parcours ou ses difficultés.
Des Équipes Talentueuses et Inspirantes
Lors de l’édition 2024, des équipes venues de tout horizon se sont affrontées, chacune apportant une touche unique à la gastronomie. Des équipes composées de chefs talentueux, d’apprentis et de professionnels en situation de handicap ont proposé des créations innovantes, alliant tradition culinaire et modernité, dans un esprit de collaboration et de partage des savoir-faire. Ce concours a mis en avant la richesse de la gastronomie tunisienne, particulièrement dans le contexte de Sfax.
Un exemple marquant de cette édition fut l’équipe d’ESAT LES ROMARINS, qui a remporté le Prix de l’Environnement Durable. Leur engagement pour un avenir plus vert a été salué pour la réduction des déchets et l’utilisation de produits locaux, contribuant ainsi à l’effort global de durabilité et de responsabilité environnementale dans le monde de la cuisine.
La Gastronomie comme Passerelle vers l’Excellence Internationale
Le concours L’Assiette Gourm’hand est bien plus qu’une compétition culinaire ; il incarne un véritable tremplin pour les talents de demain. Il ouvre des portes vers des opportunités internationales et montre au monde que la gastronomie peut être un vecteur d’inclusion et de reconnaissance. Cet événement met en avant des personnes qui, grâce à la passion et à la persévérance, ont su transformer des défis personnels en véritables succès culinaires.
Un Message d’Inspiration et d’Espoir
À l’Hôtel Borj Dhiafa, nous sommes honorés de soutenir des initiatives comme L’Assiette Gourm’hand, qui prônent l’inclusion et l’égalité des chances dans le domaine culinaire. Ces événements rappellent que, peu importe les défis, la passion et la détermination sont des clés pour réussir et que chaque talent mérite une chance d’être vu et reconnu. Nous croyons fermement que la gastronomie à Sfax et en Tunisie peut unir les gens, peu importe leur situation, et transformer la cuisine traditionnelle tunisienne en un moyen d’inclusion et de célébration de la diversité.
Félicitations Chef Mehdi Zeribi !
Nous sommes extrêmement fiers de vous voir représenter la Tunisie sur la scène internationale avec tant de passion et de talent. Votre prestation a été une véritable vitrine de la richesse de notre patrimoine culinaire, et vous avez su transmettre la beauté de notre gastronomie tunisienne au monde entier. Ce succès est bien mérité, et vous êtes une véritable source d’inspiration pour nous tous. Vous avez porté haut les couleurs de la Tunisie et vous nous avez tous rendus fiers. Bravo, Chef Mehdi, continuez à briller et à inspirer à travers votre art culinaire ! 🌟👏
Soutien de Notre Chef Conseillère Culinaire, Rakia Racheg
Un événement de cette envergure n’aurait pas été possible sans l’engagement et le soutien de notre Chef Conseillère Culinaire, Rakia Racheg. Sa passion et son expertise dans la présentation de la gastronomie traditionnelle tunisienne ont joué un rôle essentiel dans la réussite de L’Assiette Gourm’hand. Chef Rakia est une véritable ambassadrice de la cuisine tunisienne, sachant marier tradition et innovation dans chaque plat. Son expertise et son approche inclusive dans la gastronomie ont fait d’elle une figure clé de cet événement. Elle continue à inspirer et à élever la cuisine locale, prouvant que la gastronomie traditionnelle de Sfax est un véritable trésor à partager.
Découvrez Nos Créations et Célébrez l’Inclusion avec Nous
Nous vous invitons à découvrir notre offre culinaire à l’Hôtel Borj Dhiafa, où nous mettons en avant la gastronomie tunisienne tout en célébrant des valeurs d’inclusion et de diversité. Venez goûter à l’union parfaite entre tradition et innovation et à l’engagement de notre équipe dans la promotion d’une cuisine ouverte à tous.
